Sterilace sklenic v myčce na nádobí je oblíbeným fíglem, který ušetří čas i energii, ale vyžaduje dodržení pár zásad, abyste neskončili u zapařených sklenic s mastným povlakem. Základním předpokladem je, že myčka musí mít velmi důkladný a horký mycí cyklus, ideálně s délkou přesahující hodinu a teplotou alespoň 65 až 70 stupňů. Před vložením sklenic je důkladně vymyjte od všech nečistot, protože sterilace sklenic v myčce není určena k odstranění zbytků jídla, ale k likvidaci mikroorganismů na čistém skle. Sklenice postavte dnem vzhůru, nejlépe na horní koš, a mezi jednotlivými kusy ponechte mezery, aby se k nim proud horké vody a páry dostal ze všech stran. Vyvarujte se přidání jakéhokoli mycího prostředku, a to i v podobě tablet, protože chemické látky by mohly zanechat na skle nepříjemný film, který později znehodnotí obsah vašich zavařovaček.
Pokud chcete dosáhnout skutečně spolehlivého výsledku, zvolte program s funkcí sušení horkým vzduchem, který sklenice nejen vysuší, ale díky vysoké teplotě dokončí i samotnou dezinfekci. Po skončení cyklu nechte sklenice v zavřené myčce zcela vychladnout, nikdy je nevyndávejte horké, protože by mohly prasknout při kontaktu s chladnějším vzduchem. Praktickým tipem je vložit sklenice do myčky ihned po umytí a spustit cyklus bezprostředně, abyste zabránili usazení prachu. skorekarta.cz na paměti, že tato metoda je vhodná pouze pro sklenice bez prasklin a s hladkým povrchem, nikoli pro sklenice s kovovými víčky nebo s dekorem, který by mohl být horkem poškozen. Sterilace sklenic myčkou má své limity – pokud zavařujete na delší dobu nebo jde o citlivé potraviny, jako jsou maso či houby, je bezpečnější sáhnout po klasickém hrnci nebo troubě, kde máte jistotu dosažení vyšších teplot.
Po vychladnutí sklenice vyndejte, ale neotírejte je utěrkou, abyste je znovu nekontaminovali bakteriemi z textilie. Místo toho je nechte ještě chvíli stát dnem vzhůru na čisté podložce a plňte je až těsně před zavařováním. Důležité je také zkontrolovat, zda myčka nemá zbytky po předchozím mytí – vodní kámen či zbytky mastnoty v rozprašovačích mohou zhatit celou sterilaci. Před každým použitím proto zkontrolujte filtr a ramena myčky a případně spusťte prázdný čistící cyklus. Uvědomte si, že sterilace sklenic v myčce je rychlá pomoc, ale ne zázrak, a pokud si nejste jistí kvalitou vašeho spotřebiče, raději vsaďte na osvědčené metody. Pro běžné džemy nebo šťávy, které spotřebujete do několika měsíců, je ale tato cesta naprosto dostačující, ušetří vám vaření vody a získáte čisté a suché sklenice připravené k plnění bez zbytečné námahy.